Aprobación del plan de estudio que homologa la carrera de “Tecnicatura Superior en Gastronomía”, cuyo diseño curricular forma parte integrante de la presente Resolución. Se deroga las Resoluciones N° 240-DGE-17, Resolución N° 2426-DGE-12 y RIT-909-DGE-22; manteniéndose su vigencia exclusivamente para los/as estudiantes provenientes de escuelas secundarias técnicas de la familia profesional correspondiente que accedan a la carrera, en el ciclo lectivo 2026, mediante el sistema de créditos vigente. Se determina que el plan de estudio correspondiente a la carrera “Tecnicatura Superior en Gastronomía”, previo a ser implementado en las instituciones de nivel superior de gestión estatal y privada, deberá contar con una norma específica de la Dirección de Educación Superior que autorice la oferta educativa y la posterior matriculación de alumnos.