El próximo 10 de septiembre de 2025, el colegio de El Paraíso, en Fray Luis Beltrán, será sede del 8° Concurso Tecnología de los Alimentos, una iniciativa que trasciende la simple competencia para convertirse en un espacio de aprendizaje, encuentro y proyección para estudiantes de escuelas técnicas y orientadas de toda la provincia de Mendoza.
Este evento, que cuenta con la participación de 17 instituciones educativas y 20 equipos, se ha consolidado como un referente provincial en el ámbito de la tecnología alimentaria. Desde su primera edición en 2017, el concurso ha sido reconocido por su enfoque innovador, integrando la formación académica con la realidad productiva y fomentando habilidades clave en los jóvenes.
La edición 2025 presenta dos desafíos principales:
- El primero, centrado en la producción de alimentos, invita a los estudiantes a elaborar y presentar productos siguiendo las normativas del Código Alimentario Argentino, poniendo en práctica conocimientos de química, bromatología, tecnología y normativa vigente.
- El segundo desafío, enfocado en la aplicación de tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en la industria alimentaria, busca promover la innovación mediante el diseño de prototipos tecnológicos que respondan a necesidades reales del sector.
Más allá de la competencia, el concurso es un espacio que promueve el aprendizaje basado en proyectos (ABP) y el enfoque STEAM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Arte y Matemática). Estas metodologías permiten a los estudiantes abordar desafíos concretos, conectando sus conocimientos académicos con situaciones del mundo real y fomentando la creatividad, el trabajo en equipo y el pensamiento crítico.
El evento también destaca por su carácter formativo integral, donde la interacción con jurados especializados, el intercambio entre instituciones y la participación de la comunidad enriquecen el proceso educativo. De esta manera, el Concurso Tecnología de los Alimentos fortalece su misión de ser un puente entre la escuela y el mundo laboral, preparando a los estudiantes para enfrentar los desafíos actuales y futuros con responsabilidad e innovación.
El 8° Concurso promete ser una jornada de aprendizaje, inspiración y crecimiento para toda la comunidad educativa de Mendoza, reafirmando el compromiso de la educación técnica con la formación de profesionales capacitados y comprometidos con el desarrollo del sector alimentario.
Fuente: EET 4188 P. S. Eduardo Iacono
