En respuesta a la creciente necesidad de resaltar las habilidades profesionales de los estudiantes en la industria alimentaria, se realizará el Concurso de Tecnología de los Alimentos.
Este certamen tiene como objetivo principal valorar las capacidades de los participantes al enfrentar problemas reales y demostrar la relevancia de la elaboración de alimentos dentro del marco normativo vigente, con un enfoque especial en la inocuidad alimentaria.
Este año, el concurso se ha adaptado a los cambios tecnológicos y laborales, dividiéndose en dos categorías fundamentales:
- Concurso de Alimentos Clásico: En esta categoría, los estudiantes se enfrentan a desafíos tradicionales relacionados con la producción, calidad y seguridad alimentaria. Se busca resaltar la importancia de los procesos de elaboración y la aplicación de buenas prácticas en la industria.
- Uso de las TIC en la Industria de Alimentos: Esta novedosa categoría se centra en la integración de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) en el ámbito alimentario. Los participantes deben identificar problemas específicos del sector y diseñar soluciones innovadoras basadas en el uso ético y responsable de las TIC.
El concurso fomenta el pensamiento creativo y la formación integral de los estudiantes. Más allá de las habilidades técnicas, se promueve el trabajo en equipo, la comunicación efectiva, la resolución de problemas y el pensamiento crítico.
El Concurso de Alimentos representa una oportunidad única para que los futuros profesionales de la industria alimentaria exploren nuevas vías de innovación y contribuyan al desarrollo sostenible del sector.
Fuente: Prensa DGE
