La institución secundaria llevó adelante una propuesta institucional que fortalece la CooperApe, y promueve el desarrollo de capacidades y aprendizajes significativos para el futuro profesional de los alumnos.

Estudiantes de 5° año de la escuela 4-128 Adolfo Pérez Esquivel, de Ciudad de Mendoza, bajo la dirección de Mariana Marino, acompañados por las profesoras Débora Figueroa, Stella Maris Díaz y Alejandra Del Monte realizaron una salida educativa a la fábrica de chocolates Chocolezza, donde compartieron una experiencia práctica y enriquecedora, alineada con los objetivos del  proyecto de Buffet Dulce de la Cooperativa Escolar  “CooperApe 2026”. 

Durante la visita recorrieron las instalaciones de la fábrica acompañados por guías especializados, quienes  explicaron paso a paso todo el proceso productivo desde el conocimiento del origen del cacao, su transformación y fundido, hasta las etapas finales de elaboración y empaquetado de los productos, con los estudiantes que demostraron interés y participación al interiorizarse sobre el trabajo que implica crear productos de calidad. 

La propuesta pedagógica incluyó aprendizajes y prácticas con responsabilidad al transitar en espacios de interacción fuera de la institución educativa, respetando normas de convivencia y cuidado mutuo que permitieron garantizar la seguridad de todo el grupo.

Las docentes pusieron en valor  la visita, que brindó a los estudiantes los conocimientos de aplicación directa para mejorar los propios procesos de elaboración. “Aprendieron sobre medidas de control de higiene, formas de optimizar los tiempos de trabajo y criterios de calidad a implementar para elevar el estándar de los productos dulces, y, así, fortalecer la presencia y el impacto de nuestro proyecto pedagógico cooperativo institucional en el mercado”.

Desde el equipo de gestión destacaron que “este tipo de experiencias reflejan el verdadero sentido de la educación, formar estudiantes comprometidos, con valores y capaces de transformar su realidad. CooperAPE no solo es un proyecto pedagógico, sino una herramienta concreta de aprendizaje, participación y construcción colectiva, y ver a los estudiantes involucrarse, proponer y asumir responsabilidades nos confirma que estamos en el camino correcto. Agradecemos a  las autoridades de Chocolezza por  brindar esta oportunidad de aprendizaje”.

Cooperativa Escolar “CooperApe”

La CooperAPE es una empresa cooperativa sin fines de lucro, gestionada por estudiantes que cursan el último año y aplican los conocimientos propios del Bachiller en Economía y Administración, en el marco del proyecto integrador institucional, promoviendo el aprendizaje significativo a través de la práctica real.

Fuente: Prensa DGE