La edición 2026 contó con exponentes de las carreras de enología, agronomía, bromatología y gastronomía. Esta iniciativa busca promover la cultura y calidad del aceite de oliva mendocino entre estudiantes de nivel superior y universitario.
Estudiantes de Institutos de Educación Superior participaron de la tercera edición del Concurso Provincial de Jóvenes Catadores de Aceite de Oliva Virgen Extra, que se desarrolló el pasado viernes 12 de junio. El evento, organizado por la Dirección General de Escuelas, el Ente Mendoza de Turismo, el Municipio de Lavalle y la Asociación Olivícola de Mendoza, busca poner de manifiesto la importancia en la formación de los jóvenes profesionales, de la valorización de los aceites y su justa apreciación sensorial.
Esta tercera edición, llevada a cabo en el Centro Cultural Juanita Vera del departamento de Lavalle, contó con la participación de más de 20 estudiantes de diferentes Institutos de Educación Superior y Facultades de Mendoza, de las carreras de enología, agronomía, bromatología y gastronomía.
Los mismos representaron a los Institutos Superiores 9-001 Gral. San Martín, 9-023 Maipú, 9-024 Lavalle, 9-029 Luján, PT-021 Don Bosco, el Instituto Gastronómico de las Américas, la Universidad Juan Agustín Maza y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo.
En total los concursantes debieron catar 10 aceites de oliva diferentes en dos instancias, en la primer prueba se buscó identificar defectos, mientras que en la segunda se busco ordenar aceites por calidad.
Los ganadores del concurso fueron los siguientes:
-Primer lugar: Compartido entre Soledad Sanabria, del IES 9-023 de Maipú, y María Luz Gaete Pérez, de la Universidad Juan Agustín Maza.
-Segundo lugar: Máximo Sosa, de Don Bosco.
-Tercer lugar: Priscila Olga Romo, del IES 9-024 de Lavalle.
Cada ganador recibió como premio el respectivo diploma, libros de olivicultura y gastronomía, aceites de oliva virgen extra y aceitunas en conserva más estadías gratis en cabañas de Lavalle.
Fuente: Prensa DGE
